Μίνι-Cooking

Επαναστατικά και πρωτοποριακά είναι τα ολοκαίνουργια Μίνι-Cooking, Ύδρο-Cooking και Σούπερ-Cooking, που δίνουν την δυνατότητα μαγειρέματος σε χαμηλές θερμοκρασίες των προϊόντων που έχουν ήδη συσκευαστεί από μηχάνημα απορρόφησης.

Μπορούμε να διακρίνουμε δύο διαφορετικές φάσεις στον κύκλο λειτουργίας: Επιλογή θερμοκρασίας στον πίνακα ελέγχου (υπό φυσιολογικές συνθήκες η θερμοκρασία δε ξεπερνάει ποτέ τους 60° C) και την επιλογή χρόνου μαγειρέματος.

Το νερό παραμένει πάντα στατικό κατά την διάρκεια των κύκλων λειτουργίας και υπάρχει η δυνατότητα παρακολούθησης της θερμοκρασίας χάριν στον αισθητήρα που δίνει την δυνατότητα επίσης να παραμένει σταθερή.

Αυτή η νέα τεχνολογία έχει πολλά πλεονεκτήματα και τα αποτελέσματα μαγειρέματος είναι εκπληκτικά: Φαγητό ακραία μαλακό και νόστιμο, γεύσεις που έχουν εξυψωθεί και μειωμένη απώλεια βάρους.

Αυτός είναι και ο λόγος γιατί θεωρούνται απαραίτητες συσκευές για κάθε επαγγελματική κουζίνα.